La alta competitividad de este entorno requiere de la figura del  Director/a de Restauración como puestos clave dentro de la industria hostelera precise. Procedimientos de apertura y cierre: desde encender las luces al abrir hasta apagar la parrilla por la noche, los procedimientos de apertura y cierre aseguran que cada paso se https://httpsbloghosteleriacom88653.weblogco.com/31220836/the-ultimate-guide-to-gestión-de-restaurantes